kk7のブログ

マダイを湯引きにして食べる。❗

2022/07/04 21:25

　二日前の土曜日に釣った

31㌢のウマヅラハギ🐟は

昨日相方と煮付けで食べて

大変美味しかったです。

　今日の夕食はKさんから

頂いたマダイの湯引きとアラ汁

を食べました。

　　45㌢のマダイ

　湯引きは三枚に卸して半身に熱湯

をまんべんなくかけ身が縮んでくるの

で氷水につける。(写真下)

※熱湯、氷水に長く浸けないことが大切❗

　

甘くて美味しかった。

相方が作った鯛のアラ汁

私の大好物です。❤

　鯛の湯引きの食べ方は…

別ブログで

「土佐のおんちゃんの田舎暮らし」

で出されているおんちゃんさんの

ブログを見て作りました。

　おんちゃんさんはNHKの

ガッテンで知ったと書いて

ありました。

　

　おんちゃんさんのブログは

田舎を題材に書き方内容等が

とても素晴らしく大好きな

ブログです。🎶✌

　今日もご訪問ありがとうございます。