宝石の真珠が出来る

アコヤ貝の中に一つだけ

貝柱が出来ます。

　これは真珠の副産物で

11月から1月の時期に出来る

とても美味しい貝柱です

　この貝柱を相方がＮさんに

頂きバター炒めにして食べました。

　この貝柱はバター炒め

かき揚げ、炊き込みご飯

等に最適で皆んな大好きです。

　お酒の肴にも勿論

合います。

　しかし高価で余り買えないので

今日は久しぶりに頂きました。

　この貝柱を食べると10数年前

宇和島で知り合った真珠養殖業

の今は亡きUさんを思い出します。

　とても良くして頂きアコヤ貝

から真珠を取り出す経験をさせ

て頂いたり貝柱を沢山送って頂

いたりしました。

今日も見て頂きありがとうございます。🍊