マダイを湯引きにして食べる。❗
二日前の土曜日に釣った
31㌢のウマヅラハギ🐟は
昨日相方と煮付けで食べて
大変美味しかったです。
今日の夕食はKさんから
頂いたマダイの湯引きとアラ汁
を食べました。
45㌢のマダイ
湯引きは三枚に卸して半身に熱湯
をまんべんなくかけ身が縮んでくるの
で氷水につける。(写真下)
※熱湯、氷水に長く浸けないことが大切❗
甘くて美味しかった。
相方が作った鯛のアラ汁
私の大好物です。❤
鯛の湯引きの食べ方は…
別ブログで
「土佐のおんちゃんの田舎暮らし」
で出されているおんちゃんさんの
ブログを見て作りました。
おんちゃんさんはNHKの
ガッテンで知ったと書いて
ありました。
おんちゃんさんのブログは
田舎を題材に書き方内容等が
とても素晴らしく大好きな
ブログです。🎶✌
今日もご訪問ありがとうございます。